Autre

À la défense du Mezcal


Il y a peu de choses que j'aime plus que la tequila à l'agave bleu à 100 %. Je suis connu pour le boire dans tous les types de créations (et même occasionnellement à partir d'un vuvuzela).

Mais ces dernières années, j'ai commencé une liaison avec un autre esprit artisanal à base d'agave : le mezcal. Comme beaucoup, j'ai d'abord grincé des dents à l'idée de tirer douloureusement du mezcal mal fait d'une bouteille contenant un ver. (Désolé, Toby Keith, mais s'il vous plaît, tenez-vous en à la musique. Un ver est loin d'être une bouteille d'alcool de qualité.)

Alors, comment un homme tombe-t-il amoureux de ces deux esprits liés ? Eh bien, tout comme vous pouvez déguster des single malts du Speyside et d'Islay, vous pouvez faire de même avec la tequila et le mezcal.

Alors que certains disent que le mezcal est simplement de la tequila fumée, c'est plus que cela. Oui, le mezcal a des caractéristiques fumées qui proviennent de la cuisson lente de l'agave dans des fosses traditionnelles dans le sol, mais leur intensité varie en fonction du producteur.

Le climat, l'altitude et le sol peuvent également être très différents. Et tandis que les distillateurs de tequila ne peuvent utiliser qu'un seul type d'agave, le mezcal peut être fabriqué à partir de quelques dizaines de variétés. Les résultats finaux sont des embouteillages d'une complexité unique qui méritent un sérieux respect. Recherchez certaines de mes marques préférées : Del Maguey, Sombra et Ilegal.

La liqueur offre également aux barmans de nombreuses options pour préparer de savoureuses libations, des recettes originales aux classiques. J'ai ajouté du mezcal au Cocktail au Porto #3, que j'ai trouvé dans Le livre de cocktails savoyards. Un autre bon à essayer est mon variation de mezcal sur un aigre.

Et lorsque vous buvez du mezcal, souvenez-vous de l'ancien toast zapotèque "stigibeu", qui est un hommage à votre santé, à la santé de vos amis et à la vie de la planète, la Terre Mère. Maintenant, c'est quelque chose que tout le monde peut aimer.

Retrouvez les recettes de Jacques Bezuidenhout Cocktail au Porto #3 et Maguey Sour sur Liquor.com.

— Jacques Bezuidenhout

Jacques Bezuidenhout est ambassadeur national des cocktails et de la tequila pour Partida Tequila et maître mixologue pour Kimpton Hotels & Restaurants. Il est aussi un Conseiller Liquor.com. Cet article a été initialement publié sur À la défense du Mezcal. Pour plus d'histoires comme celle-ci, abonnez-vous à Liquor.com pour le meilleur de tous les cocktails et spiritueux.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a longtemps. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a longtemps. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre à la framboise à la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a longtemps. L'alcool n'en est qu'une partie. Le caractère physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement vigoureux du bras, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

Le Chaudronnier a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre à la framboise à la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand nous nous sentons funky, et un Brain-Duster quand nous nous sentons complètement bizarres ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


Comment faire un chaudronnier

* Vous pouvez charger en profondeur tout le verre à liqueur dans la bière ou verser la liqueur dans la bière. Choix du concessionnaire.

Nous aimons faire un cocktail ici à Écuyer. Un Rob Roy en hiver ? Super. Un dernier mot quand on se sent funky, et un Brain-Duster quand on se sent complètement bizarre ? Absolument. Mais d'où je suis assis aujourd'hui, un vendredi à la maison en isolement social, quand la poussière s'accumule sur les bouteilles des bars qui sont tous fermés, ce qui sonne vraiment bien, c'est un verre dans un verre et une bière dans un autre&mdasha Chaudronnier. Dans un monde parfait, ce serait de la plongée sans fioritures dans la rue. Dans le monde que nous avons en ce moment, je me débrouillerai tout seul. Ce n'est pas comme si c'était une boisson difficile à maîtriser.

Il y a deux façons de faire un Chaudronnier. Le premier vous demande de claquer un verre de whisky puis de boire une bière, tandis que le second vous demande de tremper votre verre de whisky dans votre bière, puis de le boire. Les deux sont efficaces et aucun n'est faux (bien que pour des raisons de goût, vous voudrez peut-être les garder séparés). Ensuite, comme de la nicotine dans le sang ou un seau d'eau froide sur le visage, vous vous sentez plus vivant que vous ne l'avez été, quel que soit le temps qu'il vous a fallu pour boire la bière il y a quelques années. L'alcool n'en est qu'une partie. L'aspect physique d'un chaudronnier & mdash ce mouvement de bras vigoureux, le claquement de la verrerie, ce souffle après l'air & mdashis ce qui vous fait voler.

Cela ne veut pas dire que le Boilermaker, tout comme le Pickleback, n'a pas été adopté par des établissements plus raffinés et n'a pas été associé à des accords élevés de whisky haut de gamme et de microbrasseries artisanales, comme le vin et le fromage puant. Ceux-ci mettront vos papilles au défi, et vous auriez absolument le droit de les siroter lentement et alternativement, au lieu de les tirer. Les bars ne se limitent pas non plus au whisky. Le bar Boilermaker à New York, par exemple, associe la pilsner au mezcal et la bière aigre-doux à la framboise avec la Campari. Considérez cela comme une invitation à utiliser vous-même une bouteille quelconque dans la cuisine.

The Boilermaker a commencé comme une boisson sans chichis consommée par les cols bleus après un quart de travail il y a environ 200 ans. Il reste, à la base, une boisson qu'il vaut mieux boire épaule contre épaule le long du bar dans un joint local. Lorsqu'il est hors de question de descendre le bloc, un chaudronnier est d'autant plus nécessaire pour nous rappeler ces meilleures nuits entre inconnus et amis. Et, nous devons l'admettre, cela complète l'humeur désespérée de l'heure. En ce qui concerne les accords whisky-bière, voici quelques recommandations, bien qu'il n'y ait littéralement aucun moyen de gâcher celui-ci. Répétez si nécessaire.


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