Blancs

Canneberges marinées concombres


Ingrédients pour la cuisson des canneberges avec des concombres marinés

  1. Concombre frais 2 kg
  2. Canneberges fraîches (si non disponibles, vous pouvez les prendre congelées) 250 grammes
  3. La bonne quantité d'eau pour la marinade
  4. Vinaigre (de préférence des fruits, j'avais une pomme) 50 ml par litre d'eau
  5. Sucre 100 grammes par litre d'eau
  6. Sel 50 grammes par litre d'eau
  • Ingrédients principaux Concombre, canneberge
  • 12 à 15 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Pots de fermeture, Couvercles de fermeture, Couverts, Râpe, Casserole

Cuisson des concombres marinés aux canneberges:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Lavez soigneusement les boîtes et leurs couvercles pour enlever la graisse d'usine et toute saleté. Il peut être stérilisé ou simplement rincé à l'eau bouillante, puis posé avec le cou sur une serviette propre et sèche et laissé sécher. Mes concombres sous l'eau froide, s'ils sont un peu léthargiques ou achetés plus de 5-6 heures de retour, il vaut mieux les remplir d'eau et laisser reposer pendant quatre à six heures. Ils seront saturés et solides.

Étape 2: triple remplissage.

Nous mesurons la bonne quantité d'eau pour les pots contenant des concombres et des canneberges (vous pouvez mesurer avec une tasse d'un litre la quantité d'eau nécessaire pour un pot particulier, car tous les ingrédients que nous utilisons vont pour 1 litre d'eau). Réservez ce plat avec de l'eau jusqu'à ce que le côté. Ensuite, nous faisons bouillir de l'eau, versons dans des bocaux et laissons reposer cinq à dix minutes. Ensuite, nous versons l'eau dans la casserole et faisons bouillir à nouveau. Nous répétons le processus: versez les concombres et partez en même temps.

Étape 3: faites cuire la marinade.

Ce n'est qu'après la deuxième décharge d'eau que nous commençons à préparer la marinade. Dans l'eau différée, ajoutez 100 grammes de sucre granulé, 50 grammes de sel de table, 50 ml de vinaigre. Je veux vous rappeler que cette quantité est calculée par litre d'eau. Ne l'oubliez pas. Mettez la marinade sur la cuisinière et portez à ébullition. Remplissez les pots de concombres résultant du remplissage. Fermez hermétiquement avec des couvercles. Retournez jusqu'à refroidissement complet.

Étape 4: Servez des concombres marinés avec des canneberges.

Les concombres sont durs, croquants, ils sentent un arôme délicat de canneberges. Soit dit en passant, cela se révèle également très personnel. Pour cette recette, je prends habituellement un petit nombre de concombres et je ne les sers que pour des vacances importantes dans ma famille, car je ne veux pas gâter mes proches avec leur goût incroyable. Et puis ils restent toujours incroyablement attendus et spéciaux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si tout à coup vous n'avez pas de canneberges sous la main, alors vous pouvez cuisiner à tour de rôle, il remplacera parfaitement cet ingrédient.

- - Si vous n'aimez pas vraiment le goût du vinaigre dans la marinade, voici mon conseil: versez le vinaigre dans la coulée lorsqu'elle est encore bouillante. L'odeur disparaîtra, il n'y aura qu'une seule aigreur unique si nécessaire pour nos concombres.