Cuisson

Cupcake au café


Ingrédients pour faire des muffins au café

  1. farine de blé premium 210 gr (1,5 tasse)
  2. 3 œufs
  3. sucre 1 tasse
  4. beurre 150 gr (le beurre doit être fondu)
  5. crème sure (toute matière grasse) 200 gr
  6. café 4 cuillères à soupe
  7. levure chimique 1 c.
  8. cuillère à café de cannelle
  9. pincée de sel
  • Ingrédients principaux: farine, café
  • Portion 4 portions

Inventaire:

mélangeur - 1 pc, bol pour ingrédients - 1 pc, forme - 1 pc, tasse à mesurer - 1 pc

Faire un cupcake au café:

Étape 1: faites cuire la pâte.

À l'aide d'un tamis, tamisez la farine. Prendre 2 cuillères à soupe de café et les dissoudre dans deux cuillères à soupe d'eau bouillante, laisser refroidir. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients: farine, sucre, beurre fondu, sucre, cannelle, café, crème sure, sel et levure chimique. Mélangez le tout à une masse homogène sans grumeaux.

Étape 2: Versez la pâte dans le moule.

Sous la forme pré-graissée, remplissez la pâte finie. Mettez le cupcake dans le four préchauffé 180 degrés pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

Étape 3: Préparez le sirop.

Dans une petite casserole, mélanger: 2 cuillères à café de café, 3/4 tasse de sucre, 1 tasse d'eau (utiliser de l'eau bouillante). À feu doux, en remuant lentement, porter à ébullition. Réduisez ensuite la chaleur, en continuant de remuer mijoter encore 10 minutes. Ce devrait être une masse collante.

Étape 4: Servir.

Versez le cupcake fini avec le sirop, laissez refroidir. Vous pouvez décorer avec des grains de café ou du sucre en poudre. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de sirop, essayez de verser du glaçage au cacao.

- - Ajoutez des noix, des fruits confits, vous pouvez même utiliser des cerises.

- - Utilisez différentes moules et donnez à vos pâtisseries un aspect intéressant et original.